第一百一十二章風幹兔肉
關燈
小
中
大
孫氏拍了一下她的手,說了句小孩子……勿怪之類的,柳老實帶著她們恭敬的拜拜。
這才能吃東西。
餃子是用純白面包的,裏面的餡是孫氏親自活的,豬肉大蔥跟白菜大蔥,或許是因為今年喜事比較多,所以孫氏也發了狠,餃子裏肉多菜少。
一咬開皮,裏面就是流著油的豬肉丸子。
裏面放了她做的調味料,那滋味香的,都能讓她把舌頭給吞了!
她好久沒吃過餃子了!
孫氏吃到一半,這才想起先前弟弟往這送了些,爹在的時候,親手釀的酒,讓柳宓去取酒出來,親自給柳老實跟四個姑娘倒了點。
柳宓聞著酒香,貪婪的吸口氣,“娘,這是給我們喝的?”
“就這一杯,多了不給,老話常說,餃子就酒,越喝越有,咱們家,將來也會越來越有的!”
“對呀!”柳月蓮端著酒杯,輕抿了一口,柔柔笑道,“明年這時候,家裏就會多個人了,再過幾年,弟弟就能陪著爹喝幾口了”
柳老實看了一眼孫氏還沒顯懷的肚子,眼圈一紅。
估計怕孩子們看到笑話,又趕緊喝了一杯,手擦著眼道,“這酒真是烈啊!”
眾人也不拆穿他,熱熱鬧鬧的吃完了餃子。
幾日前,柳宓小孩心性起了,她仗著手裏有幾個銅板,跟三姐偷偷去貨棧買了幾掛炮竹,嚷嚷著要放炮竹好幾日了,可今個自個碰到這炮竹,嚇的跟個兔子似得,點著香死活不敢過去。
最後還是柳老實去點了炮竹。
劈裏啪啦,炮竹喜慶的響聲在農家小院徘徊。
放完炮竹,院子裏的炮竹皮,孫氏不讓掃,說是初一動笤帚,會把財神掃走之類的。
往常這時候,是柳老實跟大哥三弟一起去親戚家拜年,可今年分家,矛盾還不小,便沒人來找他。
柳老實在一旁老老實實的削竹罐,時不時的擡頭往外看一眼,顯然還是帶著點期盼。
就在這時,院外湧來了一群小蘿蔔頭,這是村子裏的小孩,初一早上挨家挨戶的串門,一來是拜年,二來是討點零嘴的。
孫氏拿了些曬好的南瓜子還有柳宓做的紅薯糖塊,挨個分給了那些小屁孩。
柳老實見人堆裏有柳石柱,眼前一喜,以為孫氏沒看到他,偷偷把人喊來,往他兜裏塞了五個銅板當壓歲錢。
柳宓心裏有氣,卻也不能說啥。
大人不對付是大人,跟小孩子記仇,實在不是啥明智選擇。
再說那小屁孩才六歲,跟他有啥好計較的。
等那群小屁孩走了,柳老實這才安心的去做竹罐子,孫氏悄悄的跟一旁正在打絡子的二閨女說,“就你爹那點心思,還想瞞著咱們娘幾個呢,真是把咱們都當成小心眼的人了!”
柳月蘭一項寡言慣了,聞言笑了笑,“娘,你就讓爹自個樂呵會吧!”
孫氏嗔怪的點了她腦門,“都說閨女向著娘,我看你們幾個就相反,跟你們爹那麽親,我呀,算是白疼你了!”
像是這種浮生偷得半日閑,柳宓還是很喜歡的。
孫氏這會懷著身子,肚子餓的快,還沒到晌午跟吶,就餓了起來,柳老實看著腳下擺著不少竹罐,暫時停下了手裏的活,端著炭盆,燒了幾塊炭,等燒的正旺時,往裏面埋了幾個紅薯還有胡蘿蔔。
不一會,紅薯獨有的香甜味道。彌漫在了屋內。
就在這時,門外響起了馬兒的嘶鳴聲,幾人好奇,這大過年的,這是誰來了?
飄香閣的馬三兒弓腰進來,也不知道是不是趕路太急了,這麽冷的天,他腦門上還掛著汗珠。
“新年好,來這給您幾位拜年了!”他手裏拎著好幾份年禮,態度恭敬。
外男來了,大姐二姐避嫌,端著繡筐回了屋子。
柳老實手足無措,趕緊招呼人坐下,臉上帶著不安,“真是,大過年的,還勞煩您跑一趟!”
柳宓臉上帶著深意。
大年初一來給人拿東西拜年,這不大正常啊。
其實自從上次柳宓去賣調料後,飄香閣的生意大有好轉,加上那掌櫃的也是有魄力的,花重金聘了一位曾經在宮裏當師傅的廚子,如今特色菜便是她當時做的幾道,加上現在知府家的少爺不再來這搗亂,生意那叫一個如日中天。
人多生意好,調料自然用的也就快了。
似乎是看出了柳宓懷疑的心思,馬三擦了把汗,訕訕道,“實話跟您幾位說,我這次來,是掌櫃的吩咐的,我家調料用完了,所以托我來這找您再拿幾瓶,掌櫃的還說,大過年的,讓諸位辛勞了,這次一罐多給漲十個錢兒,就當是貼補幾位了。”
“這是哪裏話!”孫氏夫妻老實慣了,這二十一罐在他們看來就是占了大便宜的,哪裏能仗著過年就胡亂要價?
“不是前兩天才送了三罐過去嗎?怎麽這麽快就沒了?”柳宓不解。
馬三兒撓撓頭,結結巴巴道,“拖您的福,這幾日生意,生意有些好”
哪裏是有些好!是非常極其的好!
他今個能出來拿東西,那還是掌櫃的信不過旁人,要是被人知道了這調料是這家供應的,那可咋辦?
不是斷了活路?
最近那羊肉串名聲大了,客人來,總要點上一盤嘗嘗,加上最近過年,這些大戶宴請賓客多了,酒樓裏點菜送到府上的,是份體面,明月樓雖然一時風頭正盛,可哪裏抵得過根深年頭久的飄香閣?
最近他們每天忙得腳不沾地!
“娘,這是人家掌櫃的心意,咱們要是推辭的話,豈不是不給人家面子?”
聽這夥計的意思,最近這些日子,飄香閣掙的是不少,只多給十文錢,真是九牛一毛,爹跟娘就是老實慣了,占一點點便宜都心虛。
“那是,那是!”馬三兒不停的擦汗。
見伺候好了那姑奶奶後,才試探性道,“那姑娘您看,現在是不是……”
掌櫃的都要火燒眉毛了,您這咋還不動彈呢。
“娘,我先過去了,您幫著我照看一下客人!”
孫氏自然知曉姑娘的意思,這些調料的配方,才是一家子掙錢的來源,要是知道方子了,那些原料都是現成的,還怕配不成?閨女意思是讓她招呼好客人。
畢竟,害人之心不可有,防人之心不可無。
她要做的就是穩好這客人。
柳宓起身往竈房去時,還問了問,“你們掌櫃的說是要幾罐?”
“八罐,哦不,十罐!三罐燉肉料,二罐十三香,還有,還要五罐的五香粉。”
掌櫃的原話是說,說出八罐時,先打量一下那財神爺的神色,若是沒不耐煩,或者是生氣神色,再說要十罐。
其實說是十罐,也不知道到底能撐多久,現在最吃香的就是烤肉,那烤肉加了五香粉的調料,那味道絕了!
“好”柳宓點了點頭。
竈間,知道了馬三兒來意的幾個姐妹,已經跟著幫襯起來了。
這些調料說起來容易,但做起來帶著又難又繁瑣。
首先得選調料,現在這些調料,很少一部分是她們親自找,大多數都是去藥鋪抓,可是好些藥不尋常入藥,便有點潮,她先得烘幹才行。
幹焙時,又必須註意火候,不然稍微不慎,最後烘幹的材料會全變廢,因為稍稍一過了火候,整個調料的味道就變了。
她這會就是把花椒去蒂,放在炒鍋裏幹炒。
大姐按著她的要求,往裏面添著柴火。
二姐手勁大,這會拿著蒸屜布,包裹著那些調料,先用搟面杖給搗碎,隨即再弄到石臼裏,第二遍研磨。
這些準備工作做好後,還得用細網篩子過濾一遍,等看不清原料後,再讓柳宓自個來按著分量配比例。
所以看起來只是一些混合好的調料,實際上,耗費的人力跟功夫,真的不少。
要是當初知道自個的調料真的這麽管用,當初她就該要三十文一罐的。
忙活了足足有一個半時辰,廚房裏的姐四個,這才停下動作。
柳宓把寫好名字的紅紙,貼在竹罐上,擦了把汗,“好了,大功告成!”
屋外,柳老實幾乎已經把所有能交談的,都跟這人說了,口幹舌燥,不知該扯什麽話題的時候,幾個姑娘這才從屋子裏出來。
而那個同樣急的火燒屁股的馬三兒,嗖的一下蹦起來,看著竹籃子裏的東西,激動道,“這就是了?”
“嗯,十罐,你數數?”
馬三兒一臉尷尬,他哪裏敢懷疑人家。
慌忙的摸出錢袋,掏出三錢碎銀子,“小的這還有急事,就先回鎮子上了,掌櫃的托我跟姑娘們說,改日去鎮子上,一定好好招待!”
“好,跟你家掌櫃的說,過些時日,我再去跟貴酒樓大廚,好好切磋一番!”
說的是切磋,估計是露一手,要是露一手的話,肯定又有新的菜色要教給他們。
到時候就是銀子滾滾來,接著就是掌櫃的開心,開心後他們的工錢上漲。
哎呀,這姑娘是活財神,果然不假!
收起了嬉皮笑臉的神色,恭敬的朝她鞠躬,見她要走,柳宓懊惱的拍了下自個腦門。
“小哥,你稍微等我片刻,我還勞煩您幫我往鎮子上稍個東西呢!”
上次自個能順利逃脫的事,還真是多虧了秦淮,她先前就想送點什麽,表示心意,當一直苦於沒機會,也沒拿得出手的東西。
前段時間她的陷阱,掉進了倆兔子,她做成了風幹臘兔,這次特意拿了一只,讓他得空去送給秦捕頭。
馬三接著油紙包裹的東西,鄭重點了點頭,這才趕著馬車,匆匆離去。
“你這是給的誰東西啊?”小三姐一頭霧水,她倒不是眼饞那兔子,孫氏對一些事情,執念很深,比如說懷孕的人,不能吃兔子,沒成親生孩子的姑娘,也不許吃兔子,不然將來生的孩子會是三瓣嘴。
她即使是饞,也知道這種說法是無稽之談,但礙於孫氏的黑臉,到底也是不敢吃的。
“我?”柳宓神色有些不大自然,“自然是給該給的人吃,哎呀,你問那麽多做什麽!”
柳宓覺得,自個的小秘密好像被人看穿似得,臉頰浮現一抹紅暈,正巧這會要準備午飯,她借口遁了。
今年前後賣了兩次的調料,進賬四百文,孫氏把錢都小心的收了起來,說是過些日子了,再給她們添置個梳妝臺。
或許是真的看到了生活的希望,孫氏今年過年也沒省的,姑娘們愛吃肉,口味愛甜,所以她特意買了不少的糖跟排骨。
土豆燉排骨的香氣,傳了老遠老遠。
今年飯桌上也擺了好幾道有葷有素的菜,一家子熱熱鬧鬧的吃飯時,天有些變色,不一會,天上就下了細細的雪粒子。
“快點,快把曬著的調料搬回屋子裏!”柳老實快速的跑到外面,一手夾著一個簸箕,小跑的回到屋子。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
這才能吃東西。
餃子是用純白面包的,裏面的餡是孫氏親自活的,豬肉大蔥跟白菜大蔥,或許是因為今年喜事比較多,所以孫氏也發了狠,餃子裏肉多菜少。
一咬開皮,裏面就是流著油的豬肉丸子。
裏面放了她做的調味料,那滋味香的,都能讓她把舌頭給吞了!
她好久沒吃過餃子了!
孫氏吃到一半,這才想起先前弟弟往這送了些,爹在的時候,親手釀的酒,讓柳宓去取酒出來,親自給柳老實跟四個姑娘倒了點。
柳宓聞著酒香,貪婪的吸口氣,“娘,這是給我們喝的?”
“就這一杯,多了不給,老話常說,餃子就酒,越喝越有,咱們家,將來也會越來越有的!”
“對呀!”柳月蓮端著酒杯,輕抿了一口,柔柔笑道,“明年這時候,家裏就會多個人了,再過幾年,弟弟就能陪著爹喝幾口了”
柳老實看了一眼孫氏還沒顯懷的肚子,眼圈一紅。
估計怕孩子們看到笑話,又趕緊喝了一杯,手擦著眼道,“這酒真是烈啊!”
眾人也不拆穿他,熱熱鬧鬧的吃完了餃子。
幾日前,柳宓小孩心性起了,她仗著手裏有幾個銅板,跟三姐偷偷去貨棧買了幾掛炮竹,嚷嚷著要放炮竹好幾日了,可今個自個碰到這炮竹,嚇的跟個兔子似得,點著香死活不敢過去。
最後還是柳老實去點了炮竹。
劈裏啪啦,炮竹喜慶的響聲在農家小院徘徊。
放完炮竹,院子裏的炮竹皮,孫氏不讓掃,說是初一動笤帚,會把財神掃走之類的。
往常這時候,是柳老實跟大哥三弟一起去親戚家拜年,可今年分家,矛盾還不小,便沒人來找他。
柳老實在一旁老老實實的削竹罐,時不時的擡頭往外看一眼,顯然還是帶著點期盼。
就在這時,院外湧來了一群小蘿蔔頭,這是村子裏的小孩,初一早上挨家挨戶的串門,一來是拜年,二來是討點零嘴的。
孫氏拿了些曬好的南瓜子還有柳宓做的紅薯糖塊,挨個分給了那些小屁孩。
柳老實見人堆裏有柳石柱,眼前一喜,以為孫氏沒看到他,偷偷把人喊來,往他兜裏塞了五個銅板當壓歲錢。
柳宓心裏有氣,卻也不能說啥。
大人不對付是大人,跟小孩子記仇,實在不是啥明智選擇。
再說那小屁孩才六歲,跟他有啥好計較的。
等那群小屁孩走了,柳老實這才安心的去做竹罐子,孫氏悄悄的跟一旁正在打絡子的二閨女說,“就你爹那點心思,還想瞞著咱們娘幾個呢,真是把咱們都當成小心眼的人了!”
柳月蘭一項寡言慣了,聞言笑了笑,“娘,你就讓爹自個樂呵會吧!”
孫氏嗔怪的點了她腦門,“都說閨女向著娘,我看你們幾個就相反,跟你們爹那麽親,我呀,算是白疼你了!”
像是這種浮生偷得半日閑,柳宓還是很喜歡的。
孫氏這會懷著身子,肚子餓的快,還沒到晌午跟吶,就餓了起來,柳老實看著腳下擺著不少竹罐,暫時停下了手裏的活,端著炭盆,燒了幾塊炭,等燒的正旺時,往裏面埋了幾個紅薯還有胡蘿蔔。
不一會,紅薯獨有的香甜味道。彌漫在了屋內。
就在這時,門外響起了馬兒的嘶鳴聲,幾人好奇,這大過年的,這是誰來了?
飄香閣的馬三兒弓腰進來,也不知道是不是趕路太急了,這麽冷的天,他腦門上還掛著汗珠。
“新年好,來這給您幾位拜年了!”他手裏拎著好幾份年禮,態度恭敬。
外男來了,大姐二姐避嫌,端著繡筐回了屋子。
柳老實手足無措,趕緊招呼人坐下,臉上帶著不安,“真是,大過年的,還勞煩您跑一趟!”
柳宓臉上帶著深意。
大年初一來給人拿東西拜年,這不大正常啊。
其實自從上次柳宓去賣調料後,飄香閣的生意大有好轉,加上那掌櫃的也是有魄力的,花重金聘了一位曾經在宮裏當師傅的廚子,如今特色菜便是她當時做的幾道,加上現在知府家的少爺不再來這搗亂,生意那叫一個如日中天。
人多生意好,調料自然用的也就快了。
似乎是看出了柳宓懷疑的心思,馬三擦了把汗,訕訕道,“實話跟您幾位說,我這次來,是掌櫃的吩咐的,我家調料用完了,所以托我來這找您再拿幾瓶,掌櫃的還說,大過年的,讓諸位辛勞了,這次一罐多給漲十個錢兒,就當是貼補幾位了。”
“這是哪裏話!”孫氏夫妻老實慣了,這二十一罐在他們看來就是占了大便宜的,哪裏能仗著過年就胡亂要價?
“不是前兩天才送了三罐過去嗎?怎麽這麽快就沒了?”柳宓不解。
馬三兒撓撓頭,結結巴巴道,“拖您的福,這幾日生意,生意有些好”
哪裏是有些好!是非常極其的好!
他今個能出來拿東西,那還是掌櫃的信不過旁人,要是被人知道了這調料是這家供應的,那可咋辦?
不是斷了活路?
最近那羊肉串名聲大了,客人來,總要點上一盤嘗嘗,加上最近過年,這些大戶宴請賓客多了,酒樓裏點菜送到府上的,是份體面,明月樓雖然一時風頭正盛,可哪裏抵得過根深年頭久的飄香閣?
最近他們每天忙得腳不沾地!
“娘,這是人家掌櫃的心意,咱們要是推辭的話,豈不是不給人家面子?”
聽這夥計的意思,最近這些日子,飄香閣掙的是不少,只多給十文錢,真是九牛一毛,爹跟娘就是老實慣了,占一點點便宜都心虛。
“那是,那是!”馬三兒不停的擦汗。
見伺候好了那姑奶奶後,才試探性道,“那姑娘您看,現在是不是……”
掌櫃的都要火燒眉毛了,您這咋還不動彈呢。
“娘,我先過去了,您幫著我照看一下客人!”
孫氏自然知曉姑娘的意思,這些調料的配方,才是一家子掙錢的來源,要是知道方子了,那些原料都是現成的,還怕配不成?閨女意思是讓她招呼好客人。
畢竟,害人之心不可有,防人之心不可無。
她要做的就是穩好這客人。
柳宓起身往竈房去時,還問了問,“你們掌櫃的說是要幾罐?”
“八罐,哦不,十罐!三罐燉肉料,二罐十三香,還有,還要五罐的五香粉。”
掌櫃的原話是說,說出八罐時,先打量一下那財神爺的神色,若是沒不耐煩,或者是生氣神色,再說要十罐。
其實說是十罐,也不知道到底能撐多久,現在最吃香的就是烤肉,那烤肉加了五香粉的調料,那味道絕了!
“好”柳宓點了點頭。
竈間,知道了馬三兒來意的幾個姐妹,已經跟著幫襯起來了。
這些調料說起來容易,但做起來帶著又難又繁瑣。
首先得選調料,現在這些調料,很少一部分是她們親自找,大多數都是去藥鋪抓,可是好些藥不尋常入藥,便有點潮,她先得烘幹才行。
幹焙時,又必須註意火候,不然稍微不慎,最後烘幹的材料會全變廢,因為稍稍一過了火候,整個調料的味道就變了。
她這會就是把花椒去蒂,放在炒鍋裏幹炒。
大姐按著她的要求,往裏面添著柴火。
二姐手勁大,這會拿著蒸屜布,包裹著那些調料,先用搟面杖給搗碎,隨即再弄到石臼裏,第二遍研磨。
這些準備工作做好後,還得用細網篩子過濾一遍,等看不清原料後,再讓柳宓自個來按著分量配比例。
所以看起來只是一些混合好的調料,實際上,耗費的人力跟功夫,真的不少。
要是當初知道自個的調料真的這麽管用,當初她就該要三十文一罐的。
忙活了足足有一個半時辰,廚房裏的姐四個,這才停下動作。
柳宓把寫好名字的紅紙,貼在竹罐上,擦了把汗,“好了,大功告成!”
屋外,柳老實幾乎已經把所有能交談的,都跟這人說了,口幹舌燥,不知該扯什麽話題的時候,幾個姑娘這才從屋子裏出來。
而那個同樣急的火燒屁股的馬三兒,嗖的一下蹦起來,看著竹籃子裏的東西,激動道,“這就是了?”
“嗯,十罐,你數數?”
馬三兒一臉尷尬,他哪裏敢懷疑人家。
慌忙的摸出錢袋,掏出三錢碎銀子,“小的這還有急事,就先回鎮子上了,掌櫃的托我跟姑娘們說,改日去鎮子上,一定好好招待!”
“好,跟你家掌櫃的說,過些時日,我再去跟貴酒樓大廚,好好切磋一番!”
說的是切磋,估計是露一手,要是露一手的話,肯定又有新的菜色要教給他們。
到時候就是銀子滾滾來,接著就是掌櫃的開心,開心後他們的工錢上漲。
哎呀,這姑娘是活財神,果然不假!
收起了嬉皮笑臉的神色,恭敬的朝她鞠躬,見她要走,柳宓懊惱的拍了下自個腦門。
“小哥,你稍微等我片刻,我還勞煩您幫我往鎮子上稍個東西呢!”
上次自個能順利逃脫的事,還真是多虧了秦淮,她先前就想送點什麽,表示心意,當一直苦於沒機會,也沒拿得出手的東西。
前段時間她的陷阱,掉進了倆兔子,她做成了風幹臘兔,這次特意拿了一只,讓他得空去送給秦捕頭。
馬三接著油紙包裹的東西,鄭重點了點頭,這才趕著馬車,匆匆離去。
“你這是給的誰東西啊?”小三姐一頭霧水,她倒不是眼饞那兔子,孫氏對一些事情,執念很深,比如說懷孕的人,不能吃兔子,沒成親生孩子的姑娘,也不許吃兔子,不然將來生的孩子會是三瓣嘴。
她即使是饞,也知道這種說法是無稽之談,但礙於孫氏的黑臉,到底也是不敢吃的。
“我?”柳宓神色有些不大自然,“自然是給該給的人吃,哎呀,你問那麽多做什麽!”
柳宓覺得,自個的小秘密好像被人看穿似得,臉頰浮現一抹紅暈,正巧這會要準備午飯,她借口遁了。
今年前後賣了兩次的調料,進賬四百文,孫氏把錢都小心的收了起來,說是過些日子了,再給她們添置個梳妝臺。
或許是真的看到了生活的希望,孫氏今年過年也沒省的,姑娘們愛吃肉,口味愛甜,所以她特意買了不少的糖跟排骨。
土豆燉排骨的香氣,傳了老遠老遠。
今年飯桌上也擺了好幾道有葷有素的菜,一家子熱熱鬧鬧的吃飯時,天有些變色,不一會,天上就下了細細的雪粒子。
“快點,快把曬著的調料搬回屋子裏!”柳老實快速的跑到外面,一手夾著一個簸箕,小跑的回到屋子。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)